أسهل طريقة لعمل المسقعة .
أهلا بكم متابعي وزار مدونة اليوم سوف نتعرف علي أسهل طريقة لعمل المسقعة وتعد المسقعة من أطيب واشهي الأكلات ،
يعتبر طبق المسقعة من الاطباق المصرية التي يعشقها الكثير ،
لها فوائد عديدة لكبار السن يساعد علي تقليل الكولسترول في الجسم ويساعد علي تحسين تدفق الدم ويقلل من خطر الإصابة بنوبات قلبية وأمراض القلب يحتوي علي العديد من المعادن الازمة للحفاظ علي قوة وصحة العظام وهي المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والوقاية من مرض السرطان .
مقادير :
- باذنجان رومي .
- طماطم .
- زيت للقلي .
- ملح .
- بهارات .
- فلفل رومي .
- فلفل حار .
- ثوم مفروم .
طريقة تحضير المسقعة :
يتم تقطيع الباذنجان حلقات و بعد ذلك ينقع في مياة بالملح لمدة حوالي 4ساعات لكي الباذنجان لايشرب زيت أثناء القلي .
طريقة تحضير صلصة المسقعة :
- يتم غسل الطماطم كويس جدا ، ويتم ضرب الطماطم في الخلاط.
- وبعد ذلك يتم أضيفي الثوم المفروم في وعاء ليتحمر بعد ما الثوم يحصل علي اللون الذهبي . أضيفي عصير الطماطم، وأتركي الصلصة لكي تتسبك .
- بعد ذلك أضيفي الزيت في مقلاة لكي تقلي الباذنجان في وبعد ما يتحمر ، أضيفي الباذنجان في مصفاة لكي ، يتصفي من الزيت وبعد الإنتهاء من كمية الباذنجان ، أضيفي الفلفل لكي يتحمر.
- أضيفي الباذنجان وأضيفي الفلفل الرومي والحار، الي الطماطم المتسبكة ثم أضيفي الملح والبهارات، وأتركيها حتي تغلي مع بعضها .
- يمكنك أضافة أيضآ بطاطس مقلية الي الطماطم. حسب الرغبة .
تعليقات